Essen & Trinken in den Stuben und Restaurants
In unseren großzügigen Räumen lässt es sich aushalten - hell, geräumig, elegant und gemütlich. Unsere Zirbenstube und das angrenzende Biedermeier-Zimmer sind im Salzburger Stil eingerichtet. In der Kaminstube mit Kachelofen und Vollholzmöbeln wird Ruhe und Geborgenheit ausgestrahlt. Wohingegen Sie im lichtdurchfluteten Wintergarten eine Kaffee- oder Tee-Stunde mit hausgemachtem Gebäck bei herrlichem Panoramablick auf St. Martin genießen können!
Für einen guten Start in den Tag ...
Feinschmeckerküche
Bei uns steht Qualität an oberster Stelle. Gekocht wird, was gerade reif ist und geerntet wird: Im Rhythmus der Natur und der Jahreszeiten.
Regionale Produkte
Wir achten auf regionale Produkte und schonende Zubereitung. Lassen Sie sich mit Salzburger Schmankerln, ergänzt durch Klassiker der internationalen Küche, den ganzen Tag über verwöhnen. Schon am frühen Morgen erwartet Sie ein reich gedecktes Frühstücksbuffet.
Virtuelle Bilder von unseren Restaurants und Stuben
Begeben Sie sich auf eine Reise durch unser 4-Sterne Wohlfühlhotel in St. Martin.
Virtuelle Tour öffnen
Das Martinerhof Kulinarium bietet:
- Reichhaltiges Frühstücksbuffet mit Bio-Produkten aus hauseigener Landwirtschaft
- Mittags wählen Sie zwischen zweierlei Suppen, Aufstrichen und Gebäck (stärkt, erfrischt und ist gesund)
- 4-Gang Wohlfühlmenüs (3 Menüs zur Auswahl), Vollwertkost, Diabetiker-Menüs und vegetarische Menüs
- Frische und knackige Salate vom Buffet
- 6-Gang Galadinner bzw. Candle-Light-Dinner am Donnerstag
- Zünftiges Grillen (Sommer) bzw. Hüttenabend (Winter) am Dienstag
- Österreichisches Bauernbuffet oder mediterranes Buffet am Samstag
- Wir nehmen Rücksicht auf Ihre Allergien (bitte bei der Buchung bekanntgeben)
- Gratis Getränke-Bar für Kinder bis 20.00 Uhr
Genussregion Tennengau
"Die Genussregion Tennengau zeichnet sich durch das köstliche Berglamm und die verschiedenen Almkäse-Sorten aus. In den regionalen Käsereien wird nach traditionellem Verfahren auf Basis der Heumilch Käse hergestellt. Und dies seit 120 Jahren. Probieren Sie die Vielfalt doch mal in unserer Käseecke!
Vom Frühjahr bis spät in den Herbst hinein ernten wir aus dem eigenen Bauerngarten die frischesten Bio-Kräuter."
Mutter Anna Rettenbacher
Vom Frühjahr bis spät in den Herbst hinein ernten wir aus dem eigenen Bauerngarten die frischesten Bio-Kräuter."
Mutter Anna Rettenbacher
Rezept zum Nachkochen: "Bratl vom Gerzkopf-Lamm mit Kartoffelknödel-Gröstl und Bohnen im Speckmantel"
- 4 Lamm-Kotelette von der Vorderkeule (2 cm)
- 1 Zwiebel
- Gewürze
- 2 Pellkartoffel
- 2 Semmelknödel (ca. 3 mm Scheiben)
- 160 g gekochte Bohnen
- 4 Scheiben Speck
1/2 Zwiebel in Streifen mit etwas Öl in der Pfanne anrösten. Gekochte Bohnen mit 4 Scheiben Speck einwickeln und in der Pfanne anrösten. Kotelette mit Zwiebel, Salz, Koriander, Pfeffer, Majoran, Knoblauch, Rosmarien einwürzen, auf beiden Seiten mit Öl anrösten. Danach bei ca. 160°C ins Rohr und mit etwas Wasser löschen. Aus dem Rohr nehmen, mit wenig Mehl bestäuben, mit Kräutern und Blumen dekorieren.
Gemütlichkeit - ob drinnen oder draußen
Im Sommer werfen wir den Grill im Garten an und genießen die lauen Abende im Freien. Auf der Sonnenterrasse können Sie auch jederzeit einen gemütlichen Nachmittag verbringen.Zur kalten Jahreszeit lädt die gemütliche Halle mit offenem Kamin nach dem Dinner zum Entspannen und Plaudern ein.
Unsere Hotelbar ist ganztägig geöffnet und bietet Erfrischungen jeglicher Art. Vom besonderen Stiegl-Hausbier über den Selbstgebrannten von Mutter Anna bis hin zu alkoholischen Cocktails und alkoholfreien Erfrischungen!
